天川知识网 > 餐饮美食 > 美味家常菜推荐, 简单易做, 家人都喜欢吃, 值得一试

美味家常菜推荐, 简单易做, 家人都喜欢吃, 值得一试

时间:2020-04-23 10:18:41 浏览: 作者:绫濑遥

芋头烧排骨

QQ截图20200420164818.png

主料

芋头600克 栗子200克 排骨400克

调料

生姜一块 大蒜瓣三瓣 大葱一段 油10克 豆瓣酱8克 红烧酱油5克 盐3克 料酒10克

做法步骤

1准备好原材料,栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟,剥出栗子来,芋头去皮洗净。

2排骨切成块,将排骨入锅焯水,水里加入适量料酒。芋头切成块,生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。

3锅里加入适量油,烧到六成热,放入排骨。加入适量豆瓣酱、红烧酱油,翻炒,加入芋头、葱姜蒜,翻炒均匀。

4加入适量开水,大火煮三分钟后改中小火煮半小时。加入栗子,再煮10分钟。加入适量盐翻匀,出锅。

黄豆红烧肉

QQ截图20200420165016.png

食材:五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐

做法:

1、黄豆洗净,用水浸泡3小时以上;五花肉洗净,切成小块;起锅烧油,倒入五花肉,炒出油脂;

2、将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒出香味儿;放入五花肉,倒入老抽翻炒上色;

3、倒入清水,没过五花肉即可,然后倒入食盐、生抽、白酒,大火烧开煮20分钟;放入泡软的黄豆,大火煮30分钟,收汁即可。

口水鸡

QQ截图20200420165056.png

主料:土鸡(半只) (600克) 熟芝麻 (1勺) 熟花生米 (25克) 生抽 (4汤匙) 小葱 (1棵) 香菜 (1棵) 蒜蓉 (2汤匙) 朝天椒 (1个) 香醋 (1汤匙) 香油 (1勺)

做法:

1、上锅入适量清水,鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。(大约煮15分钟左右)。

2、煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。

3、将辣椒、葱香菜切碎,花生米一半压碎。

4、取个碗加入生抽4勺,辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺。

5、加入花生米芝麻,葱香菜成香汁料。

6、取出泡凉的鸡剁成块盛盘。

7、将之前调好的香汁料淋入鸡块即可。

蒜苔炒猪耳朵

QQ截图20200420165208.png

食材:猪耳朵、红椒、蒜苔、盐、生抽、鸡粉

制作步骤:

1、煮熟的猪耳朵切成片,红椒去籽后切成丝,蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。

2、锅中烧油,油热后放入猪耳朵进行煸炒。

3、接着放入蒜苔,大火快速炒至断生,加入适量的盐和生抽。

4、最后放入红椒丝煸炒一会,撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了。