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5月多吃此菜,比肉还好吃,清肠排毒,软化血管,早吃早受益

时间:2020-05-06 10:51:51 浏览: 作者:金材昱

5月多吃此菜,比肉还好吃,清肠排毒,软化血管,早吃早受益

今日立夏,但我们南方早已是夏天,口味上对大鱼大肉等油腻的食物食欲已大大降低,饮食偏向清淡,今天小编分享的是一道4种蔬菜搭配的素炒菜,清爽可口,营养美味,清肠排毒,比肉还好吃,多吃也不会发胖,它们是洋葱、干香菇、青椒和鸡蛋。

这4种食材营养价值都较高,其中,洋葱被誉为“菜中皇后”,且不含脂肪,含有前列腺素A和丰富的槲皮素,能保护心血管。

干香菇香味浓郁,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,尤其是蛋白质、钙、铁、磷、膳食纤维含量较多,其中膳食纤维每100克含量是7.8克,是高膳食纤维食物,能促进肠胃蠕动,润肠通便,及时排出毒素垃圾。另外,香菇中所含香菇太生,可软化血管。

【炒洋葱鸡蛋香菇青椒】

食材有:半个洋葱、1个鸡蛋、1个青椒、8朵干香菇,干香菇先清洗干净,然后用70度的烫水泡发,这样能激发出香菇的香味,香菇更香。

2、干香菇切成两半,青椒切成滚刀块,洋葱切成滚刀块。

3、锅底刷一层油,倒入蛋液炒熟,炒成大块起锅备用。

4、锅中倒适量油,放入切好的干香菇、洋葱中火翻炒。

5、翻炒2分钟后放入青椒一同翻炒2分钟,然后放入炒好的鸡蛋,加适量盐,翻炒片刻出锅装盘。

6、好看又好吃的烩菜就炒好了,喜欢,赶紧试试吧!

【小贴士】

1、洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能预防感冒。洋葱还富含维生素C、尼克酸,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含的硫质、维生素E等,可预防老年斑。洋葱是个好东西,你喜欢吃吗?