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美味的几道家常菜,简单易学,营养又美味,好吃又下饭

时间:2020-04-25 09:55:54 浏览: 作者:张丹妮

青椒炒蛋

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食材:

青椒,鸡蛋,蒜,生抽,老抽,盐

做法:

1、将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用。

2、打匀的鸡蛋液,倒入青椒中拌匀,蒜切碎加进去。

3、热锅热油,将拌好的青椒和鸡蛋倒入,先不急着炒,滩匀。

4、翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精。

5、炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

红烧鸡翅

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食材:

鸡翅中,葱,姜片,花椒,八角,干辣椒,蒜,盐,糖,生抽,老抽

做法:

1、鸡翅刀划出口子,加料酒、生抽腌制15分钟。

2、锅放油,放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。

3、放入鸡翅,中火煎至两面金黄。

4、加酱油,和没过鸡翅的水,中火继续炖煮。

5、汤汁收浓,加盐、糖调味,出锅撒葱花。

西葫芦炒鸡蛋

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食材:西葫芦、鸡蛋、大蒜、鸡精、盐、老抽

做法:

1、西葫芦净切片,鸡蛋打散加盐。

2、热锅油,倒入鸡蛋,成形用锅铲弄碎,盛起。

3、重新倒油,下蒜爆香,倒西葫芦,翻炒一分钟。

4、撒盐,生抽提味,加入炒好的鸡蛋。大火收汁,加鸡精,起锅。

虎皮尖椒

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材料:尖椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜

做法;

1、将尖椒洗净,去蒂去籽,备用。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

2、平底锅入油,中小火加至四五成热,将擦干水分的尖椒放在锅中,使尖椒每面都能受热均匀,煎成虎皮,盛出待用。

3、热锅凉油,放入蒜末煸香,倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。把煎好的倒入尖椒锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。