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美食推荐:鱼香豆腐干,草莓山药,腊肠蒸南瓜,千张拌菠菜

时间:2020-05-05 10:48:46 浏览: 作者:王记湘

鱼香豆腐干

材料:白豆干、胡萝卜、大菜椒、辣豆瓣酱、醋、白糖、姜末、淀粉、葱末、油、盐。

做法

1、豆干切细条,菜椒和胡萝卜切细丝。

2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟,捞出沥净水分。

3、豆干放入沸水焯一下,捞出沥水

4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中,加一点点清水,调成鱼香汁。

5、炒锅烧热油,加入葱末炝锅。

6、加入豆瓣酱小火炒出红油。

7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下。

8、加入鱼香汁翻炒,汤汁变浓稠即可。

草莓山药

材料:山药,草莓果酱

做法:

1.山药去皮洗净后,上锅蒸至熟烂。

2.把蒸好的山药倒干水份,辗碎成泥,调味后拌匀,整个自个喜欢的形状。

3.用叉子在上面轻轻的划出条纹,淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。

腊肠蒸南瓜

材料:腊肠,南瓜,剁椒,生抽,耗油,白糖,香油,香醋,蒜

做法

1、南瓜切块洗净。

2、腊肠和蒜分别切末。

3、一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。

4、南瓜倒入锅中铺平。

5、腊肠蒜末倒在南瓜上。

6、淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可,撒上香葱。

千张拌菠菜

材料:千张,菠菜,干辣椒,八角,花椒,葱,花生油,食盐,鸡精,陈醋

做法

1、菠菜,摘洗干净。

2、千张化冻,切丝,锅烧开水,放千张焯水,水开即可,水开捞出。

3、放菠菜焯水,菠菜断生即可捞出过冷水,滤干水分备用。

4、干辣椒剪碎,放八角和花椒,放葱,放小许食盐。

5、热锅冷油,油热放干辣椒等炸香,关火到出来,锅留底油。

6、放入千张和菠菜,放陈醋、食盐和鸡精。

7、搅拌均匀即可,装盘。