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精选美食:墨斗鱼红烧肉,秋葵培根卷,蒜蓉芥菜,家常酿尖椒

时间:2020-05-06 10:23:13 浏览: 作者:寇博

说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

墨斗鱼红烧肉

材料:墨斗鱼250g 五花肉400g,生姜适量 冰糖适量 料酒适量 酱油适量

做法步骤

1、准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜

2、墨斗鱼洗净

3、五花肉冷水下锅煮至断生

4、捞出后切块姜切片

5、姜和五花肉放锅中煸出油

6、放冰糖

7、加酱油

8、加料酒

9、加水

10、煮开后转小火煮20分钟

11、加入墨斗鱼

12、烧至水分收干

13、放碗中在高压锅中压10分钟

14、盛入盘中

秋葵培根卷

材料:秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;

做法:1.培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。

2.锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入。

3.煮开后,秋葵颜色变深,关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好。

6.锅中放少许油,将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

蒜蓉芥菜

材料:芥菜、蒜、盐、油、糖

做法:

1、 将芥菜的根部去掉,切成小片,锅中倒入清水,煮开后放入芥菜并加入小勺盐,烫一分钟左右捞出放入冷水过凉,捞出控干水分。

2、 起锅开火,倒入适量油,放入切好的蒜蓉爆香,将芥菜倒入翻炒至变软,加入一勺糖、一勺盐,翻炒均匀,出锅即可。

家常酿尖椒

原料:

青椒5个、猪前腿肉300克、香菇4个、淀粉2勺、糖 1勺、酱油 2勺、盐适量

具体做法:

1. 香菇泡发30分钟泡软, 猪肉清洗干净后剁碎

2. 香菇泡发后剁碎,把剁碎的肉和香菇倒在一起,放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺

3. 搅拌均匀,顺着一个方向搅拌至粘稠,把肉酿进青椒里

4. 锅内放油,放入酿好的青椒煎,煎片刻后再翻动一面,使青椒煎成虎皮状

5. 放入一点水,盖上盖子,焖十分钟左右

6. 另外拿一个碗放入一匙淀粉,一匙酱油,放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水

7. 收干水后把尖椒装好在盆里,把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁

8. 最后把芡汁淋在尖椒上即可