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好吃的几道家常菜,家里隔三差五做一次,鲜香美味,味道好极了

时间:2020-05-06 10:38:31 浏览: 作者:朱彩灵

土豆炒五花肉

吃不腻的几道家常菜,味道好极了,简单易学,家人吃完都称赞

食材

五花肉,土豆,红尖椒,葱段,油,盐,生抽

做法

1、五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉,红尖椒葱切段。

2、锅内放五花肉下锅,煸炒熟后出锅。

3、锅内加适量油,土豆片下锅慢慢炸熟。

4、下五花肉、土豆片翻炒均匀拨到一旁,放入小红尖椒。

5、爆香翻炒加入生抽,盐,葱段翻炒出锅。

家常菜推荐,简单易做美味可口,原汁原味,好吃到停不下嘴

辣椒烧豆腐

食材:豆腐300克,青辣椒1个、红辣椒1个、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水各适量

做法:

1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行。

3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油。

5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

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油焖大虾

材料:对虾8只,姜,蒜,香葱,白糖,番茄酱(或西红柿),生抽,料酒,盐

做法

1.新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便

2.从背部剪开,至尾端,挑去黑线。剪口不要正宗,偏一点为宜,以免破坏黑线

3.清洗干净,控净水分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段

4.锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出

5.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱(约3小匙),或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量),炒出红油

6.投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷

7.约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅!