天川知识网 > 餐饮美食 > 吃不腻的几道家常菜,味道好极了,简单易学,家人吃完都称赞
白灼菜心
材料:菜心、大蒜、葱花、酱油
做法:1、菜心洗净、切去头部待用
2、烧开水,将菜心下锅焯熟
3、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油
4、然后捞起装盘
5、起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入酱油调成调料,淋在菜心上面就行了、装盘
芦笋炒牛肉
材料:
牛肉、芦笋、洋葱、酱油、蚝油、黑胡椒碎、芝麻油、糖、盐、淀粉、料酒
做法:
1.将牛肉切成条,芦笋切成斜段,洋葱切成丝。
2.将牛肉放入碗中,加入料酒、酱油、蚝油、糖、淀粉、芝麻油抓匀,腌制半小时。
3.锅中加入适量油,油烧热后,下入牛肉,快速翻炒至变色后,盛出备用。
4.锅中留底油,下入洋葱和芦笋,翻炒至断生。
5.加入牛肉、糖、盐、酱油翻炒均匀即可。
荷兰豆炒虾仁
材料:
虾仁、荷兰豆、盐、酱油、花生油、蒜末、料酒
做法:
1.虾仁洗干净,放入碗中,加入盐和料酒,腌制10分钟。
2.荷兰豆摘去豆筋,洗干净备用。
3.炒锅里加入适量油,放入蒜末,炒出香味。
4.放入虾仁,翻炒至变色,盛出备用。
5.锅中留底油,下入荷兰豆和适量水,炒至9分熟。
6.把虾仁倒进去,加入酱油、盐将所有食材炒熟即可。
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